La Organización Mundial de la Salud (OMS) aseguró este jueves desde su sede en Ginebra, Suiza, que no se debe temer una transmisión del nuevo coronavirus (COVID-19) a través de la comida, luego de que China anunció haber descubierto partículas del virus en alimentos importados; Maria Van Kerkhove, responsable de la Unidad de Enfermedades Emergentes de ese órgano multilateral, comentó:
“No creemos que el coronavirus pueda transmitirse a través de alimentos. Si lo hemos entendido bien, China buscó el virus en envoltorios, lo comprobó con centenares de miles y sólo lo encontró en muy pocos, menos de diez dieron positivo”.
Se debe tener precauciones
Sin embargo, agregó Maria Van Kerkhove, “sabemos que puede quedar en la superficie durante un tiempo” y “hemos dado indicaciones, a través de la” Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) “para que los trabajadores del sector alimentario se encuentren en seguridad en su entorno de trabajo, a fin de que laboren y no se rompa la cadena de producción de diversos alimentos”.
Las autoridades de China anunciaron haber encontrado partículas del COVID-19 en un control rutinario en alitas de pollo congeladas procedentes de Brasil y en envoltorios de gambas importadas desde Ecuador.
Gamba es un crustáceo semejante al langostino, pero de menor tamaño y con ciertas características físicas que lo diferencian del primero. Es comestible.
“Nuestra alimentación respecto al COVID-19 es segura”, defendió por su parte el doctor Michael Ryan, director de Situaciones de Emergencia Sanitaria de la OMS, quien también recordó que “no hay ninguna prueba de que los alimentos o las cadenas alimentarias participen en la transmisión del coronavirus […] No se deben exagerar este tipo de informaciones”, pidió, porque “la gente ya tiene suficiente miedo de la pandemia”.
